Supercheries culinaires...

...Ou comment faire manger des légumes à son "grand" de 2 ans et demi qui ne mange rien de vert, de orange ou de couleur "bizarre" et rien qui ne ressemble à une purée... Si je l'écoutais, il se nourrirai uniquement de riz et de knacki - ketchup (et ils ont beau dire aux Etats-Unis, pour moi ça n'est pas un légume !!).

En gros ce qu'il veut bien manger: riz, pâtes non accommodées, pain, frites, nuggets poulet ou poisson, blanc de poulet à la poêle, jambon, knaki, côtelettes de porc, saucisson et autres cochonnailles (rillettes etc.), saumon, parfois il daigne gouter du steack de boeuf... enfin vous avez compris, il aime les protéines et les sucres lents. Il est très regardant sur la forme et la texture des mets dans son assiette. Heureusement il adore les fruits... ça rattrape un peu.

Alors pour lui faire ingurgiter quelques légumes à son insu, j'ai 2 méthodes qui font leurs preuves en ce moment : les pâtes à la bolognaise (seule sauce qui lui plait jusque là avec les pâtes) et nuggets poulet-légumes. Alors entendons nous bien, dans les deux cas je mixe pour que les pauvres légumes ne soient pas visibles. Nos petits ont le don pour trouver le micro bout d'oignon qui traine et se mettre à râler comme des putois.

Pour la bolognaise c'est simple, fait maison : je fais la recette tradi en mettant moins de sel et je mixe le tout. Pour l'amadouer je rajoute parfois une petite giclée de kechup avant de servir... L'astuce: j'en fais plein que je congèle dans des bacs à glaçons (ou mes moules beaba en silicone) pour la ressortir quand y'en a besoin.

Et ma dernière trouvaille un peu plus fastidieuse... quoique... les nuggets poulet-légumes. J'ai trouvé la recette sur le site de marmiton et je l'ai refait un peu à ma sauce.

Ingrédients:
- 500gr de blanc de poulet
- 1 petite courgette
- 1 petite carotte
- 1 oignon moyen
- Jus d'un 1/2 citron
- Raz el Hanout (2 pincées pour que ça parfume légèrement)

Pour paner:
- farine
- 1 oeuf + lait (ou lait d'avoine pour les APLV)
- chapelure

Recette:

Eplucher les légumes et les couper grossièrement. Mixer.
Mettre le tout à cuire à la poêle.

Couper grossièrement le poulet et commencer à le mixer. Quand les légumes sont cuits, les rajouter au poulet avec le jus de citron et le raz el hanout. Saler et poivrer comme voulu. Re-mixer le tout.
Pour faire les nuggets prendre un peu de farce et faire une boule puis l'aplatir.  A vous de voir la taille souhaitée.

Passer son petit pâté tour à tour dans la farine, puis l'oeuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait et enfin la chapelure.

Mettre dans une poêle chaude bien huilée et cuire jusqu'à ce que ce soit bien doré.

Déguster... bon pour les petits démons anges récalcitrants et les parents ;-)

Pour pousser la supercherie, pour changer du riz ou des pâtes, je coupe des pommes de terres cuites à la vapeur en forme de frite et pareil, ça passe -- sinon pas moyen de lui donner de la patate... et frit à chaque fois ça ne serait pas terrible non plus.

Bon appétit et je suis preneuse pour des recettes "supercherie" pas trop compliquées de ce style.

PS: la farce dans de la pate à tarte ça ne marche pas ici (tout comme les sandwichs). Il se méfie de ce que ça contient... puis comme il n'aime pas les quiches ou pizza ça ne l'appâte pas. Quel casse-tête cet enfant. Pourtant promis-juré il mangeait de tout jusqu'à ses 20 mois environ. Ensuite il est devenu compliqué.

J'ai testé... l'allaitement aux Galeries Lafayette de Haussmann

Bon, voilà le hic : quand on veut faire du shopping avec bébé, il y a bien un moment ou celui-ci va avoir la dalle et il va falloir déballer ses nichons... humhum. Bon, personnellement ça ne me gène pas plus que ça. Ce qui m'embête le plus est souvent la gène que ça provoque chez ceux qui peuvent assister à la scène.
Bien entendu je pourrais donner le sein discrétos dans l'écharpe pendant que je flâne ou filer dans le recoin d'un café ou autre... mais d'une j'ai super mal au dos à force de porter mon petit sumo, alors l'allaiter dans l'écharpe merci mais ça pèse puis ce n'est pas ce qu'il y a de plus confortable. De deux, les cafés/restos ça peut aller quand on est plusieurs mais toute seule généralement ça attire l'attention. Puis on n'est pas toujours bien installé non plus.

Alors je me suis dis que dans les grands magasins ils avaient dû prévoir un petit coin pour les mamans allaitantes (puis je voulais me trouver des Minnetonka et y'en n'a pas partout ^^). Passage au Printemps: il y a, mais si j'ai bien compris c'est dans le coin des toilettes qui sont payantes. D'ailleurs je laisse une parenthèse pour dire que j'ai testé la pause pipi là bas, et pour 1,5 euros on a des toilettes top moumoute avec une personne qui t'indique quel toilette est prêt à t'accueillir -- un groom des toilettes quoi ! Mais bon, finalement pour allaiter je me sentais pas à l'aise et ce n'était pas très clair comment ça se passait.

Au final j'ai été aux Galeries Lafayette juste à côté. Une hôtesse "volante" n'a pas su me dire s'il y avait un espace réservé à l'allaitement (en me prenant certainement pour une babacool bizarre avec son bébé touffu en écharpe) et m'a dirigé vers l'accueil du magasin. Là no problem, la nana super souriante m'indique que c'est au 5ème, à l'étage puériculture. Parfait. Pas mal d'attente à l'ascenseur : un seul qui s'arrête à tous les étages et bien entendu il venait de partir. Bref, j'arrive enfin avec mon bébé grognon de faim et trouve l'espace nursery, caché derrière le corner Absorba.

Alors voilà. Très zen, reclus, propre, ça donne envie de rentrer.

Dedans pareil, c'est très propre, calme (y'avait personne ce jour là, même à l'heure du repas). On peut voir que pour les biberonneuses y'a tout ce qu'il faut pour chauffer le bib. Y'a aussi de quoi chauffer nos purées ou autre pour bébé... puis même de rincer nos petits accessoires si besoin.
Il y a aussi une chaise haute et un coin pour que les enfants jouent.

Et surtout, ce qui m'intéresse, un fauteuil extra confort pour allaiter. Enfin j'ai pu m'assoir et mettre Gaétan au sein. Là je me dis whaouuu c'est quoi ce fauteuil génial qui se "balance" ?! En fait ça fait comme un rocking chair avec le rocking repose pied qui va avec. Très cool. Faut quand même prendre l'habitude j'ai été surprise du mouvement en m'asseyant. Ben oui... je n'ai rien de si sophistiqué chez moi, lol.

C'est donc baigné de soleil, au calme, que j'ai pu nourrir mon petit. Une bonne pause pour moi aussi qui avait mal au dos. Je me suis bien relaxée, génial.

Au moment de partir je suis passée par la table à langer... même pas besoin d'emmener la serviette de protection il y a un rouleau de papier comme chez le doc pour protéger le matelas. Youpi, ça tombe bien j'avais juste des lingettes et une couche -- je sais ça fait mère indigne mais je n'ai pas beaucoup de place dans mon petit sac à dos Longchamp, et comme je vous l'ai déjà dis 10 fois j'ai mal au dos et je voyage light : -p.

Voilà... long message pour cette petite expérience... mais j'ai trouvé ça sympa comme attention aux allaitantes ;-). Seul bémol: je n'ai pas trouvé mes chaussures...

J'ai testé... le diallertest

Alors voilà, notre petit dernier souffre d'un RGO (reflux gastro-oesophagien) depuis la sortie de la maternité. Il n'a été diagnostiqué qu'à ses 2 mois, car malgré mon insistance, personne n'avait voulu se mouiller dans les medecins remplaçants que j'ai vu suite à mes doutes au mois d'août. Bref... beaucoup de souffrances, de nuits et journées sans sommeil. Un bébé qui au début ne dormait que sur moi, puis dans un lit fortement incliné -- enfin, que la nuit. La journée c'est 100% portage. A côté de ça il pleurait beaucoup (et oui un bébé ça pleure, mais beaucoup moins si tout va bien, croyez moi !), il avait des gaz, toussait sans raison, mâchouillait pour rien etc.

A la rentrée en septembre les médecins que je connais sont aussi rentrés de vacances et j'ai pu aller consulter. Enfin on m'a écouté et prescrit de l'Ogastoro (pour neutraliser l'acide gastrique) et j'ai continué le gel de polysilane qui a une action ponctuelle et locale sur l'oesophage. Au début ça allait mieux et je pouvais même poser Gaétan dans son transat ou faire des promenades en poussette (bien inclinée bien sûr). En revanche le dodo était toujours un peu compliqué. Puis depuis quelques jours ça se redégradait. J'ai appelé mon médecin pour partager mes doutes sur une éventuelle allergie au lait... et le fait que je voulais lui poser un diallertest pour qu'elle le lise à notre prochain rendez-vous. Pas de problème, elle me l'a prescrit (même si ce n'est pas remboursable et disponible sans ordonnance). Le prix près de chez nous se situe entre 34 et 36 euros selon les pharmacies. Sur les sites de parapharmacie on peut le trouver vers les 24 euros... Si on a pas mal de choses à acheter sur le même site ça peut valoir le coup malgré les frais de livraison.

Mardi après-midi, pose du test. C'est très facile. Dans la boite il y a deux ustensiles en forme de tampon encreur : un avec capuchon bleu et un avec capuchon blanc. Il suffit de retirer le capuchon, apposer 2 secondes comme si on voulait apposer un tampon sur le dos du petit, puis retirer l'ustensile. Restera comme un sparadrap rond à la place. Sous le témoin on note un T avec le stylo fourni, sous le sparadrap avec l'allergène un L (pour Lait).

On retire les deux opercules 48h plus tard (soit le jeudi après-midi dans notre cas). Chez nous, ça a donné ça: 

A ce stade c'est assez rouge des deux côtés, quoique je trouve un peu plus du gauche : il faut regarder l'intérieur du cercle.

Puis la lecture se fait 24h plus tard, le temps que les rougeurs "superflues" disparaissent (soit pour nous le vendredi après-midi).

Voici ce que ça donnait :

Alors bien que le témoin soit rosé, le côté avec l'allergène l'est plus. C'est comme ça que nous avons déduit avec le médecin que le test était positif : notre loulou est allergique aux protéines de lait de vache. C'est vrai que la réaction n'est pas flagrante, mais suffisante pour savoir qu'il est allergique.

Ce test n'est pas très fiable (à 60% il me semble), mais s'il peut y avoir de faux négatifs, le faux positif ne me semble pas possible.

Au final ça peut paraitre bizarre, mais même si c'est une allergie difficile à gérer -- car les PLV (protéines de lait de vache) sont partout dans les produits industriels -- hé bien au moins je sais que c'est certainement la raison pour laquelle mon fils a un RGO et je peux y faire quelque chose. Je reviendrai pour vous dire comment ça évolue.

En attendant comme Gaétan est 100% allaité, je fais moi-même une éviction de tous les produits contenant des PLV, en étendant sur les produits avec du lait de chèvre, brebis, le veau, le boeuf... et même le soja car risque d'allergies croisées. Pour le soja le médecin m'a dit que ce n'était pas la peine... mais je préfère aussi l'éviter, quitte à le réintroduire quand ça ira mieux pour voir s'il réagit. Si tout se passe bien, je pourrai enfin remanger des sushis -- parce que sans sauce soja bof bof ;-).

Sur 4 jours d'évictions il n'y a pas de résultats visibles... si ce n'est que notre petit crouton est de bonne humeur depuis hier matin et qu'il a fait 2 selles hier au lieu d'être constipé à pousser comme un fou pour sortir pas grand chose tous les 2-3 jours (mais il avait vu l'ostéo aussi la veille -- qu'est-ce qui a fait le plus d'effet ?!).

En cas de pépin, nous avons une prescription pour du lait pepti junior... à voir, j'espère ne pas avoir à l'utiliser, sachant que peut-être il ne lui conviendra pas, car pour les très très allergiques il n'y a que le néocate qui convient (et en plus tous ces laits ne sont pas très bon au goût d'après ce que j'ai entendu dire). Il y a plusieurs laits artificiels pour les allergiques aux PLV, il faut tester voir lequel convient le mieux à son enfant.

A bientôt pour plus d'infos sur l'évolution de tout cela -- j'aurais aussi plus d'infos quand j'aurai un rdv chez les allergologues de Necker... dans 2-3 mois quoi !! 0_0

La suite ici.

Présentation de la Tisha family

Voici comment est composée la famille Tisha. 

Commençons par la principale intéressée même si cela fait un peu égocentrique : moi, Léticia. Je suis une jeune maman de 30 ans, au foyer depuis la naissance de mon ainé... et depuis c'est la découverte de la vie de maman au foyer, avec ses avantages mais aussi ses inconvénients. Mine de rien, il faut s'y faire !

Vient ensuite "le mâle", 33 ans, mon partenaire de tous les jours, qui est embringué dans la même aventure... Bien entendu nous vivons cela de manière bien différente mais au moins à nous deux on s'aide à relativiser.

Et enfin mes deux petits chéris : 

Adrien, né en février 2010 

Gaétan, né en juin 2012

Le premier est facétieux, blagueur, mais pas téméraire pour 2 sous. Il a de l'énergie à en revendre et me fait bien courir et tourner en bourrique parfois. 

Mon petit dernier est rigolard, énergétique et n'a pas froid aux yeux. Il suit son frère dans ses jeux mais sait faire respecter son point de vue. En voilà un qui ne se fera pas marcher sur les pieds.

Bref, ces deux là, même avec leurs revers, sont mes petits chéris adorés (comment ça ils ne sont pas parfaits ?!?) et ça va beaucoup tourner autour d'eux sur ce blog...